科学技術館メールマガジン　バックナンバー

科学技術館メールマガジン　バックナンバー

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　　　　　科学技術館　メールマガジン　第２８号　　2005/5/11　発行
　　
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　　　こんにちは。科学技術館です。
　　　当メールマガジンは毎週水曜日発行です。ご愛読よろしくお願いします。
　　
　　　＊　このメールマガジンは等幅フォントでご覧下さい。
　　
　　
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　　　≪　今号の目次　≫
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　　　◆　【１】科学・技術よもやま話
　　　◆　【２】北の丸公園の自然
　　　◆　【３】科学の本の紹介
　　　◆　【４】科学技術館トピックス
　　　◆　【５】お知らせ
　　　◆　【６】他館の紹介
　　　◆　【７】読者からのお便り
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　　◆◆　【１】科学・技術よもやま話　　　　　　　　　　　　　　　　　◆◆
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　　■　カレーを食べると水が飲みたくなるのは？　■
　　
　　　　一昔前の激辛ブームでは、どんな料理にも唐辛子を使うのが流行してい
　　　ました。カレーやタイ料理に限らず、ラーメンやイタリア料理などにも、
　　　唐辛子を使ったさまざまな創作料理が作られていました。
　　　　この唐辛子は、カプサイシンという物質を含んでおり、これが辛味のベー
　　　スになっています。そしてカプサイシンがもたらす辛味は、実は正式な味
　　　覚とはいえないものなのです。
　　　　人間の持つ味覚や嗅覚は、化学物質による刺激を受容するという意味で、
　　　化学感覚と呼ばれています。味覚においては、舌の表面に化学物質を受容
　　　するリセプターが露出しており、ここにさまざまな物質（甘みの感覚なら、
　　　糖など）が直接結合することにより、味の感覚を生み出しています。
　　　　ところがカプサイシンはこれらのリセプターに受容されません。カプサ
　　　イシンは、粘膜を覆う上皮細胞を通過してその奥にある温度を感じる神経
　　　細胞を刺激し、辛味の感覚を生み出します。これは糖などがもたらす化学
　　　感覚とは異なります。刺激が粘膜の奥で感じられるため、辛味は他の味覚
　　　より遅く感じられ、また他の味覚と異なり、しつこく口の中に残るのです。
　　　　激辛カレーなどを食べると、最初は楽でもどんどん辛味が感じられてき
　　　ます。このとき水が飲みたくなるのは、カプサイシンが温度を感じる神経
　　　細胞を敏感にしているため、カレーの温度が実際より熱く感じられ、冷た
　　　い水のほうが快適な温度に感じられるからなのです。
　　
　　　　辛味については　カバヤ食品のホームページ
　　　　http://www.kabaya.co.jp/topics/letter14.html
　　　　を見て下さい。
　　
　　　　（科学・技術教育研究会　モロゾフ）
　　
　　
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　　◆◆　【２】北の丸公園の自然　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆◆
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　　　※　科学技術館や武道館、国立近代美術館等がある北の丸公園では、様々
　　　　な自然を観察することができます。
　　
　　■　新しい生命の躍動　■
　　
　　　　春到来と共に活動を始めた虫やカエルは、次の世代へ生命を引き継ぐた
　　　め、交尾をし、卵を産み、新たな生命を誕生させます。
　　　　北の丸公園でも気をつけて観察すれば、きっとどこかでこれらの営みを
　　　観察することができるでしょう。
　　　　晩秋の頃、草の茎に産みつけられたオオカマキリの卵嚢からは、親そっ
　　　くりの形をしたカマキリの赤ちゃんがぞろぞろと出てきます。テントウム
　　　シは木の枝の上で交尾し、やがて黄色い卵をかためて産みつけます。蝶た
　　　ちも交尾をしそれぞれ種類によって決まっている食草に産卵し、やがて小
　　　さな幼虫が生まれてきます。枯葉の中で越冬したアカスジキンカメムシは、
　　　脱皮をし、光緑色に赤いすじのあるみごとな成虫になります。
　　　　池では、アメンボも交尾をし水面を走っています。おたまじゃくしもい
　　　よいよ後足が出て、子ガエルに変身します。
　　　　南国から渡って来たツバメも巣作りし、ヒナが生まれます。
　　
　　　　新しい生命の躍動の写真は
　　　　http://www2.jsf.or.jp/mailmaga/photo/028.html　を見て下さい。
　　
　　　　（サイエンス友の会顧問　松田邦雄）
　　
　　
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　　◆◆　【３】科学の本の紹介　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆◆
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　　■　『地球生活記』　世界ぐるりと家めぐり　■
　　　　小松義夫　福音館書店　５２５０円　１９９９年
　　
　　　　分厚い写真集なので、さりげなくは無理ですが、押し付けがましくなく
　　　部屋に置きました。ゲームが終わり、テレビを消した子どもたちが気づい
　　　てくれますように・・作戦成功、のぞきこんでいます。
　　　「オパールを掘りながら地下の家で暮らすんだって。」
　　　「屋根にとまったハトを食べるから冷蔵庫は要らないらしいよ。」
　　　「敵を見張る穴？　敵ってだれだろ。」
　　　　ママ、ママとうるさく報告していた子どもたちが、いつのまにか静かに
　　　見入っています。世界中の不思議な家は、そこに住む人たちの肌の色・土
　　　の色・空の色・服の色が織り成す究極の形。自分の家は自分で作る、民族
　　　としての形。子どもの様子をのぞくつもりで、日本人とは、個性とは、合
　　　理的とはなどなど、さまざまなことを考えてしまいました。どの写真も本
　　　当に美しく、地球人がキラキラしています。
　　　　帯に「今世紀最高の１冊」とありましたが、大袈裟ではなくその通りだ
　　　と思います。
　　
　　　　この本の表紙は
　　　　http://spin.bas.t-kougei.ac.jp/hon/11gijutsu/chikyuuseikatsuki/chikyuuseikatsuki.asp
　　　　を見てください。
　　
　　　　科学読物研究会については、
　　　　http://homepage3.nifty.com/fwga4903/kaken.htm
　　　　を見て下さい。
　　　　（科学読物研究会　伊沢尚子）
　　
　　
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　　◆◆　【４】科学技術館トピックス　　　　　　　　　　　　　　　　　◆◆
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　　■　自動車展示室で工作教室開催　■
　　　　
　　　　場　所：科学技術館３階
　　　　開催日：５月１５日（日）
　　　　対　象：小学３年生～中学３年生（原則）
　　　　定　員：各回１２名
　　　　内　容：自動車模型の工作教室を開催します。
　　
　　　　詳しくは、
　　　　http://www.jsf.or.jp/exhibit/car-workshop.html　を見て下さい。
　　
　　■　日本IBM　TryScience　実験教室　■
　　
　　　　場　所：科学技術館４階
　　　　開催日：５月１５日（日）
　　　　内　容：みなさんと一緒に実験をして、楽しい時間を過ごしてみたいと
　　　　　　　　思います。
　　
　　　　詳しくは、
　　　　http://www.jsf.or.jp/tryscience-top.html　を見て下さい。
　　
　　■　自然科学写真展について　■
　　
　　　　場　所：科学技術館２階、４階
　　　　開催日：４月２９日～５月３１日
　　　　内　容：「自然の中の不思議を知る」をテーマに、約１１０点の写真を
　　　　　　　　展示しています。
　　
　　　　詳しくは、http://www.jsf.or.jp/event.html#photo　を見て下さい。
　　
　　■　今週のユニバース　■
　　
　　　　科学ライブショー「ユニバース」は、毎週土曜日の午後に開催していま
　　　す。
　　　　コンピュータシミュレーションを見ながら、太陽系の姿を調べてみましょ
　　　う。
　　　　またゲストコーナーでは、「１秒」という長さを考えてみます。
　　　　毎月、第2・第4土曜日は、ヤーキス天文台（米国）とのライブ天体観測
　　　を行っています。ヤーキス天文台の大型望遠鏡で、その晩に撮影した画像
　　　データをダウンロードして、ご紹介しています。（天候により内容が変わ
　　　ることもあります。）
　　
　　　　案内役：矢治健太郎さん(国立天文台)
　　　　ゲスト：上田壮一さん(Think the Earth Project)
　　
　　　　今週のゲスト及び内容は
　　　　http://universe.chimons.org/jsf/　を見て下さい。
　　
　　
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　　◆◆　【５】お知らせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆◆
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　　■　科学技術映像祭／科学技術映像ライブラリー　■
　　
　　　　科学技術映像祭入選作品の多くは、科学技術映像ライブラリーに収蔵さ
　　　れ（１６ミリフィルム３３３本・ＶＨＳビデオ約２００本）、貸し出しを
　　　行っています。どうぞご利用下さい。
　　
　　　　詳しくは　　http://ppd.jsf.or.jp/filmlib/　を見て下さい。
　　
　　　　今回は平成１２年度科学技術映像祭入選作品の中から次の作品を紹介し
　　　ます。
　　
　　　　作品：「造血の起源を求めて　─臍帯血移植の可能性─」
　　　　種別：ＶＨＳ
　　　　時間：１５分
　　　　対象：中・高・大・一般
　　　　製作：（株）桜映画社
　　　　企画：中外製薬（株）
　　　　内容：全ての血球のもとになる造血肝細胞はいつ、どこで生まれてくる
　　　　　　　のか？顕微鏡撮影技術を駆使し、肝細胞の起源を胎生期に追い、
　　　　　　　臍帯血移植との関連を明らかにする。
　　
　　　　科学技術映像祭は
　　　　http://ppd.jsf.or.jp/filmfest/index.htm　を見て下さい。
　　
　　■　インターネット割引券　■
　　
　　　　必要事項を記入のうえ持参していただくと、団体料金にて割引入館でき
　　　ます。
　　
　　　　詳しくは
　　　　http://www2.jsf.or.jp/mailmaga/photo/discount/index.html
　　　　を見て下さい。
　　
　　
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　　◆◆　【６】他館の紹介　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆◆
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　　■　所沢航空発祥記念館からのお知らせ　■
　　
　　　　所沢航空発祥記念館では、特別展「地球環境展～かけがえのない青い地
　　　球～」を開催します。科学技術館の移動展示品「地球環境展」ほかにより、
　　　環境とは何か、地球とのかかわりとは何か、など地球環境について楽しく
　　　理解することができる特別展です。風力発電機作りやソーラーカー作りの
　　　工作教室開催の日もあります。特別展の会期は、平成１７年４月２８日～
　　　６月２６日。
　　
　　　　また、科学技術館の移動展示品「地球環境展」の内容については
　　
　　　　http://www.jsf.or.jp/environment-exhibits.html　を見て下さい。
　　
　　　　所沢航空発祥記念館（埼玉県所沢市）では、４月２３日（土）から５月
　　　２２日（日）まで「ＧＷ（ゴールデン・ウイーク）大型映像フェスティバ
　　　ル」を開催します。
　　　　通常上映作品「ＲＯＢＯＴ～夢のアストロボーイへ～」のほかに、「向
　　　井千秋のＳＯＳプラネット」「長江」の二作品を交替で上映します。
　　　縦１５ｍ横２０ｍのジャイアントスクリーンの迫力でお楽しみ下さい。
　　
　　　　詳しくは、http://tam-web.jsf.or.jp/　を見て下さい。
　　
　　
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　　◆◆　【７】読者からのお便り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆◆
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　　　＜東京都の藤本さんから＞（受信：平成１７年５月５日）
　　
　　　　昨日（５．４）息子(小５）とはじめて貴館に行きました。
　　　　朝一で入館し、ワークスの実験室の特等席で空気砲と超低温の実験を拝
　　　見いたしました。非常に面白かったです。
　　　　最後まで、くだらない質問に真面目に答えてくださった板垣先生ありが
　　　とうございました。
　　
　　　　他のところでも皆さん親切でとても居心地のよいところでした。今回は
　　　実験を第１の目的に行ったので、近々今回見られなかったところを見に、
　　　またお邪魔いたします。
　　
　　　　また、メルマガの北の丸公園の自然、妻が絶賛しております。
　　
　　　　私は高校の物理Ⅱの波動のあたりから落ちこぼれて文科系の学部に行っ
　　　たので、息子にはぜひ理科系に進んでもらいたいと思っています。皆様の
　　　ご健勝とご活躍をお祈りしています。頑張ってください。まずはお礼まで。
　　
　　
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　　◇◇　【担当者より】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇◇
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　　　　昨日（５月１０日）から愛鳥週間が始まりました。野鳥を守り、自然を
　　　保護する様々な取り組みが全国で展開されていることでしょう。
　　
　　　　ところで、今からちょうど１０年前の今日（平成７年５月１１日）、環
　　　境省（当時「環境庁」）と佐渡トキ保護センターが日本トキの人工ふ化を
　　　断念。日本トキの絶滅が確実となった日です。その前月の４月３０日、日
　　　本トキの最後の雄「ミドリ」が死亡し、「ミドリ」との間で人工ふ化を行っ
　　　ていた「フォンフォン」（中国から借りてきた雌）の卵が無精卵であった
　　　ため、絶滅ということとなったものです。
　　　　残った最後の雌「キン」も平成１５年１０月１０日に死亡。
　　　　「ミドリ」と「キン」の生殖細胞と遺伝子は国立環境研究所（茨城県つ
　　　くば市）で長期の凍結保存がなされています。技術等が進歩した未来にお
　　　いて、再生等が試みられることと思われます。
　　
　　　　種の多様性の確保には、科学技術の力を借りながら、それらが生存可能
　　　な環境を皆で守っていきたいものです。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（広報・マーケティング室　大西　茂）
　　
　　　　お読みいただいた感想や、科学技術館に対する思い出、展示等の質問な
　　　ど皆様からのメールをお待ちしております。
　　　　　E-mail　：mlmaster@jsf.or.jp
　　　　　
　　　　最後までお読みいただきありがとうございました。
　　　　皆様のご来館をお待ちしております。
　　
　　
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　　　発行者：科学技術館メールマガジン係
　　　　　　　〒102-0091　東京都千代田区北の丸公園２番１号
　　
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